Äppelmoset som skulle vara fyllning saknades. Jag far till butiken, köper en hel del, betalar och just som jag ska gå ut genom dörren kommer jag på att äppelmos har jag inte köpt. Fick snällt gå tillbaka in i butiken efter det.
När jag tog ner burken med vanillinsocker ur skåpet kännde jag att den var ganska lätt. Funderade om jag hade tillräckligt (och vad jag skulle göra annars då klockar redan var halv 10). Nu efter kakbak har jag kanske en fjärdedels tesked kvar. Måste komma ihåg att köpa mer.
Gjorde i vanlig ordning en dubbel sats smet. Så kom jag på att jag bara har en form att grädda i. Fick låna en till av mamma. Inga problem. Gräddade kakorna och allt verkade gå som det skulle. Men så kom följande överraskning. När jag skulle ta kakorna ur ugnen tyckte jag att de hade lite konstig konsistens. Plötsligt kom jag på vad som blivit fel. Jag hade satt 3 dl mjölk istället för 2 i smeten. 50% ökning. Inte konstigt att kakan blev mer som mudcake. Man jag hade inte smort formarna för mudcake. Som tur var är min egen form en med löstagbar botten så den kakan fick jag ur formen. Den andra får man ta ur bit för bit.
Lämnade kakan att svalna och gick och lade mig kanske halv ett. På morgonen steg jag upp kl 6 för att fylla och garnera kakan. Att dela en kaka med kladdkakskonsistens var ett äventyr för sig. Innan jag lade glasyr på såg den ut lite som något söndrigt som man pusslat ihop igen. Och så var det dags för glasyr. Pudersocker hade jag ju inte heller kollat innan så det blev inte så mycket glasyr till min kaka. Men när jag nödtorftigt lyckats täcka den var klockan redan så mycket att jag hade brottom.
Försök inte placera silverkulor med presicion om du har ont om tid! Hade tänkt forma dem i spiraler och stjärnor men de bara föll på fel ställen hela tiden. Fick ge upp och göra mer som kulorna ville istället.
Kakan blev i alla fall god och den var mycket omtyckt. Så det är inte så viktigt att det blir som jag vill. Ibland kan det till och med bli bättre när det går på tok.
