Tidig morgon med tårar i ögonen

Bestämde mig igår för att idag skulle bli vegetarisk dag. Då jag också har halvfabrikatfri månad betyder detta att jag skulle koka soppa till dagens lunch, men då jag var för trött för att börja laga mat på kvällen beslöt jag mig istället för att stiga upp tidigt i morse.

Sagt och gjort, klockan sex på morgonen stiger jag upp och börjar hacka lök. Yrvakna ögon och lökhackning är en intressant kombination. Till sist såg jag ingenting alls.

Trots att det tog lite längre att göra soppan än jag beräknat hann jag få den klar innan jag måste fara till skolan och när lektionerna var slut var det underbart att äta lite varm soppa medan jag väntade på att min väninna skulle komma till Ekenäs så vi kunde fara till simmhallen. Det är nog inte sista gången jag gör lins-spenatsoppa.